In Kühlregalen von Supermärkten findet man häufig vorgewaschene, abgepackte Salate, die nur noch in eine Schüssel geworfen und mit Dressing abgemacht werden müssen. Praktisch und kostet nicht viel. Allerdings zeigen Untersuchungen der Verbraucherzentrale Südtirol, dass diese Salate häufig mit Keimen und Schimmelpilzen belastet sind.
Bei Verbrauchern und Verbraucherinnen scheinen diese Salate jedoch sehr beliebt zu sein. Doch deutsche und österreichische Verbraucherschutzorganisationen und Lebensmittelüberwachungsbehörden warnen, dass diese Salate oft auch mit potenziell krankheitserregenden Keimen verseucht sind. Der österreichische Verein für Konsumenteninformation (VKI) bezeichnet diese Salate sogar als „wahre Keimschleudern“.
Auch der italienische „Il Salvagente“ rät nicht zum bedenkenlosen Genuss dieser Produkte.
Doch nicht nur Keime sind das Problem – auch der Preis ist nicht unbedingt vorteilhaft. Mit einem Durchschnittspreis von 10,92 Euro pro Kilo sind diese Salate etwa fünfmal so teuer wie der herkömmliche, offen verkaufte Kopfsalat, dessen Kilopreis etwa bei 2,28 Euro liegt.
Außerdem sind diese eingepackten Salate durch die Plastikverpackung alles andere als umweltfreundlich und zudem leicht verderblich. Da in Italien für Obst und Gemüse, das verpackt und bereits verzehrfertig im Handel angeboten wird, besonders strenge Hygienevorschriften gelten, sollten die Salate jedoch, falls alle Vorschriften eingehalten wurden, innerhalb des angegeben Verbrauchsdatums ohne Probleme verzehrt werden können.
„Den Verbrauchern und Verbraucherinnen empfehlen wir jedenfalls, die Salate nach dem Einkauf sofort zu kühlen und möglichst bald zu essen. Auch ist es ratsam, die Salate vor der Zubereitung noch einmal unter fließendem Wasser gründlich zu waschen. Eventuell vorhandene Mikroorganismen können dadurch reduziert werden. Nach Ablauf des Verbrauchsdatums sollten verzehrfertige Salate nicht mehr verwendet werden“, rät Silke Raffeiner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Südtirol.
Quellen:
https://www.consumer.bz.it/de/abgepackte-salate-praktisch-und-hygienisch